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Il y a 27 articles sélectionnés par Club Soleil dans cette catégorie

 
    1   Le grand livre de la cuisine antillaise   -  Gladys Mazarin
Support: 383 pages
Hachette
Date de parution : 08 mars 2008
Commentaire : Toutes les saveurs de cette cuisine colorĂ©e, parfumĂ©e et souriante sont rĂ©unies dans cette ouvrage de rĂ©fĂ©rence. Picorez quelques acras avec un verre de ti punch, laissez-vous tentĂ© par un colombo, dĂ©gustez un blanc-manger coco... Laissez-vous porter par ce voyage culinaire, subtil et savoureux. Plus de 240 recettes guadeloupĂ©ennes et martiniquaises, classĂ©es par type de plats (apĂ©ritifs, potages et soupes, entrĂ©es, poissons et crustacĂ©s, viandes et volailles, accompagnements, plats uniques, desserts, condiments, confitures, sorbets, confiseries, liqueurs et cocktails) ; un cahier consacrĂ© Ă  la cuisine de l'arc des CaraĂŻbes dans son ensemble: plus de 80 recettes hors Antilles françaises Ă  dĂ©couvrir ; plus de 100 photos de plats et de paysages des Antilles pour un enchantement visuel autant que gustatif ; une carte complète des Antilles, un glossaire des plats et des produits pour s'imprĂ©gner des goĂ»ts et des saveurs... Biographie de l'auteur Gladys Mazarin participe activement Ă  la rĂ©flexion culinaire en Ă©tant l'une des plus jeunes prĂ©sidentes des MĂ©tiers de Bouche. Elle veille aussi activement Ă  la transmission du savoir en dirigeant des cours au LycĂ©e HĂ´telier de Bellefontaine en Martinique. Richard Chaville est professeur de cuisine au lycĂ©e hĂ´telier et de tourisme du Gosier en Guadeloupe et prĂ©sident du GPMRH (Groupement des professionnels des mĂ©tiers de l'hĂ´tellerie et de la restauration) " GoĂ»ts crĂ©oles et traditions ". Il est Ă©galement co-auteur de nombreux ouvrages sur la cuisine crĂ©ole. StĂ©phan Lagorce est chef, auteur culinaire et ingĂ©nieur agronome. Il a Ă©tĂ© successivement chef Ă  La Barrière Poquelin Ă  Paris, au Relais Ă  New York et au Maxim's de Paris Ă  PĂ©kin. Il a Ă©crit de nombreux ouvrages pour Hachette Pratique dont notamment Les ArĂ´mes du Chocolat.

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    2   Maisons des Antilles   -  Michael Connors , Bruce Buck , Jacques Guiod
Support: 175 pages
Flammarion
Date de parution : 16 octobre 2007
Commentaire : De la Martinique Ă  la Guadeloupe en passant par Saint-BarthĂ©lemy, Saint-Domingue ou Sainte-Lucie, c'est Ă  un voyage exceptionnel Ă  travers l'histoire des Petites Antilles françaises et leurs alentours que nous invite Michael Connors. Il ouvre les portes d'anciennes maisons de maĂ®tre, devenues aujourd'hui musĂ©es, maisons d'hĂ´tes, ou propriĂ©tĂ©s privĂ©es. Des reconversions bien diffĂ©rentes, mais qui reflètent toutes une mĂŞme volontĂ© : prĂ©server ces demeures des affres du temps, elles qui reprĂ©sentent un tĂ©moignage unique du passĂ© et une illustration du style crĂ©ole. Ouverture sur la nature, recherche de la fraĂ®cheur, goĂ»t pour le bois : le lecteur dĂ©couvre petit Ă  petit les caractĂ©ristiques d'un art de vivre inimitable, appliquĂ© Ă  l'architecture comme Ă  la dĂ©coration. Biographie de l'auteur SpĂ©cialiste de l'histoire des Antilles, oĂą il a vĂ©cu de nombreuses annĂ©es, Michael Connors est titulaire d'un doctorat en arts dĂ©coratifs de l'universitĂ© de New York. Il publie rĂ©gulièrement des articles dans la presse spĂ©cialisĂ©e et a ouvert sa propre galerie d'art en 1987, consacrĂ©e aux arts dĂ©coratifs des CaraĂŻbes. Bruce Buck est un photographe spĂ©cialisĂ© dans les arts dĂ©coratifs et l'architecture. Il a dĂ©jĂ  rĂ©alisĂ© plusieurs livres et publie ses reportages dans de nombreux magazines de dĂ©coration. Il vit Ă  New York.

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    3   Martinique vue du ciel : TrĂ©sors cachĂ©s et patrimoine naturel (ReliĂ©)   -  Patrick Chamoiseau , Anne Chopin
Support: relié
HC Editions
Date de parution : 15 octobre 2007
Commentaire : Près de cent photographies pour reprĂ©senter la Martinique vue du ciel. Des images originales qui vont bien au-delĂ  des clichĂ©s attendus. Et pour dĂ©crypter ces images, le regard et les mots de Patrick Chamoiseau... "Ce qui fait la beautĂ© des paysages vus d'en haut, c'est d'abord qu'ils rĂ©veillent l'oiseau qui est en nous, ce vieux rĂŞve, cette envie archaĂŻque de ceux que les hasards du vivant ont arrimĂ©s au sol. C'est aussi cette perspective inhabituelle : le ciel n'est plus couvercle ou horizon, mais le lieu d'accroche de notre regard [...] " " Le premier plaisir vient de ce lieu que l'on connaĂ®t, ou que l'on reconnaĂ®t en le redĂ©couvrant dans une ampleur Ă©trange, et qui vient vers nous avec un air de connivence. C'est ce premier plaisir qu'il faut dĂ©passer pour laisser poindre la beautĂ©. Les formes, les matières, le commerce des couleurs, les lignes de force graphiques, le tout tendu sur l'intention (ou l'Ă©motion secrète) du photographe. " " Certains AmĂ©rindiens refusaient de se dĂ©clarer propriĂ©taires de leur sol. Ils s'en disaient les gardiens. Nous sommes les gardiens de cette Martinique, de cette merveille qui nous a Ă©tĂ© donnĂ©e dans les hasards et les affres de l'Histoire. Nous devons dĂ©fendre et protĂ©ger cette merveille au nom de toutes les merveilles du monde. " Biographie de l'auteur Romancier martiniquais consacrĂ© par le prix Goncourt en 1992 pour Texaco, Patrick Chamoiseau est un ardent dĂ©fenseur de la crĂ©olitĂ©. Il offre sa plume Ă  TrĂ©sors cachĂ©s et patrimoine naturel de la Martinique vue du ciel pour en magnifier les images et partager son sens du beau, de la nature et de l'histoire. Martiniquaise d'adoption, Anne Chopin parcourt les Petites Antilles avec son appareil photo depuis plus de 15 ans. Pendant 2 ans, elle a survolĂ© la Martinique Ă  bord d'un hĂ©licoptère pour saisir des instantanĂ©s originaux.

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    4   Plantes Medicinales Creoles   -  Jean-Louis Longuefosse
Orphie
Date de parution : 27 septembre 2007
Commentaire : L'ouvrage de Jean-Louis Longuefosse - Docteur en pharmacie - allie Ă  la fois la dĂ©marche culturelle et scientifique. Il ouvre la voie vers la reconnaissance de la pharmacopĂ©e caribĂ©enne, patrimoine qui reflète la place de l'homme au sein de la nature dont la conservation de sa biodiversitĂ© est urgente Ă  l'aube du troisième millĂ©naire.Plantes mĂ©dicinales caribĂ©ennes est le premier ouvrage illustrĂ© qui traite de la flore en rĂ©alisant une confrontation entre les savoirs populaires et les recherches scientifiques. PrĂ©sentĂ© en deux tomes, il dĂ©taille 200 plantes mĂ©dicinales sous leur aspect botanique, chimique, pharmacologique et recommande les usages bĂ©nĂ©fiques mais Ă©galement prĂ©cise les limites de cette phytothĂ©rapie. Une description succincte des maladies et des traitements qui leur sont apportĂ©s, au sens de la culture crĂ©ole, permettra de replacer ces remèdes populaires dans leur contexte socioculturel et ainsi d'en comprendre la signification. Dans ce premier tome sont prĂ©sentĂ©es cent plantes parmi les plus usitĂ©es dans les pays de la CaraĂŻbe.

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    5   La Guadeloupe et ses Ă®les... Ă  pied : 49 promenades & randonnĂ©es   -  FFRandonnĂ©e, Wilfrid Demonio , Caroline Fourcade , StĂ©phane Guidevaux
Support: 116pages
Fédération Française de Randonnée Pédestre
Date de parution : 13 septembre 2007
Commentaire : A l'aide de ce topo-guide simple, pratique et complet (près de 50 promenades et randonnĂ©es y sont dĂ©taillĂ©es), partez sillonner la Guadeloupe et ses Ă®les afin d'y dĂ©couvrir toutes ses merveilles : la Soufrière (volcan encore actif, point culminant des Petites Antilles avec 1467 m) et la forĂŞt dense humide de la Basse-Terre, les impressionnantes falaises de la Grande-Terre, les inoubliables eaux turquoises de la baie de Terre-de-Haut aux Saintes, ou encore les plages sublimes de Marie-Galante...

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    6   Guide des Antilles : Croisière et tourisme - Toutes les Petites Antilles de Grenade aux Iles Vierges   -  Jacques Patuelli
Support: 296
Atoll
Date de parution : 10 décembre 2006
Commentaire : Un chapelet de près de cinquante Ă®les toutes identiques par la mer d'Ă©meraude qui les relie et le mĂŞme alizĂ© qui les caresse. Mais Ă©galement, toutes diverses par leur nature, leur histoire, leur langage, leur statut et leur situation actuelle. Autant de diffĂ©rence que pourra exploiter le voyageur pour mieux les dĂ©couvrir au grĂ© de ses goĂ»ts et de ses moyens, mais Ă  condition d'ĂŞtre bien informĂ© pour que cette diversitĂ© ne devienne pas complexitĂ©. Ce guide a donc vocation Ă  bien vous renseigner pour mieux rĂ©ussir votre voyage, que ce soit : pour sillonner cet archipel et aborder les rivages de chacune de ses Ă®les, connaĂ®tre son littoral, ses mouillages, ses infrastructures nautiques et les conditions de navigation, ou pour mieux apprĂ©cier la spĂ©cificitĂ© et les beautĂ©s intĂ©rieures de chaque Ă®le, ce guide vous rappellera son histoire, d'hier Ă  aujourd'hui, et vous informera sur ses curiositĂ©s touristiques, sa restauration, son hĂ©bergement et les divers services utiles aux visiteurs. Pour mieux illustrer ces informations, cet ouvrage comporte plus de 500 photos couleur dont de nombreuses vues aĂ©riennes et près de 200 cartes ou plans avec indications terrestres (dĂ©tails topographiques, agglomĂ©rations, sites, circuits routiers, etc.) et nautiques (littoral, mouillages, marinas, positionnements "Way-Point", sondes, balisage, etc.). Ce qui fait du Guide des Antilles, un ouvrage complet, pratique et indispensable pour le navigateur et le touriste dĂ©couvrant ces Ă®les. Biographie de l'auteur Jacques PATUELLI connaĂ®t toutes les Petites Antilles pour les avoir sillonnĂ©es et dĂ©couvertes pendant des annĂ©es Ă  bord de son voilier "Tangaloa" ou sur de nombreux autres bateaux et continue Ă  les parcourir. ChargĂ© de reportages et d'Ă©tudes sur ces Ă®les, il a pu en apprĂ©cier le charme idyllique qui les unit et les particularismes qui les diffĂ©rencient. Sa passion antillaise et ses pĂ©riples de navigateur ont donnĂ© naissance dès 1981 au Guide des Antilles, depuis rĂ©gulièrement remis Ă  jour et rĂ©Ă©ditĂ©.

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    7   Le guide de phytothĂ©rapie crĂ©ole : Bien se soigner par les plantes crĂ©oles (BrochĂ©)   -  Jean-Louis Longuefosse
Support: 371 pages
Orphie
Date de parution : 25 octobre 2006
Commentaire : Cet ouvrage illustrĂ© prĂ©sentĂ© par Jean-Louis Longuefosse rĂ©vèle les secrets des remèdes crĂ©oles pour se soigner par les plantes en toute sĂ©curitĂ©. Il nous fournit tous les renseignements pratiques sur les remèdes naturels, leur mode de prĂ©paration, leur limite d'utilisation, leurs apports en micronutriments. Les problèmes de santĂ© sont classĂ©s par appareil, avec leur description et celle de leurs symptĂ´mes. Des recettes Ă  base de plantes, des conseils hygiĂ©no-diĂ©tĂ©tiques, les posologies pour les enfants et les adultes les accompagnent. Un guide pratique illustrĂ© indispensable pour soigner les affections du quotidien et entretenir son bien-ĂŞtre avec une thĂ©rapie naturelle issue du patrimoine crĂ©ole de la CaraĂŻbe et de l'ocĂ©an Indien. Biographie de l'auteur Jean-Louis Longuefosse est Docteur en pharmacie et auteur de plusieurs ouvrages sur les plantes mĂ©dicinales, dont les deux tomes de Plantes mĂ©dicinales de la CaraĂŻbe. Il vit en Martinique. Ce livre est la suite indispensable des deux premiers.

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    8   Festins crĂ©oles   -  Babette de Rozières
Support: 359 pages
Marabout
Date de parution : 03 mars 2006
Commentaire : NĂ©e en Guadeloupe, elle s'est lancĂ©e dans l'aventure de la cuisine après avoir Ă©tĂ© speakerine puis assistante de production Ă  l'ORTF. Après des dĂ©buts dans un minuscule restaurant Ă  deux pas des Folies Bergères, son goĂ»t pour les dĂ©fis l'amènera Ă  diriger un restaurant Ă  Saint-Tropez. Elle ouvre son propre restaurant en Guadeloupe en 1981, puis revient en MĂ©tropole quelques annĂ©es plus tard. Aujourd'hui Ă  la tĂŞte et aux fourneaux de " La Table de Babette " Ă  Paris (ex-Jamin), elle a su s'imposer dans le cĂ©nacle très fermĂ© des grandes toques françaises, et fait partagera ses convives sa passion pour une cuisine fidèle Ă  son image : aventureuse, mĂ©tissĂ©e, Ă  la fois profondĂ©ment attachĂ©e Ă  ses racines antillaises et ouverte Ă  la conquĂŞte de nouveaux territoires. Une richesse et une gĂ©nĂ©rositĂ© que les tĂ©lĂ©spectateurs de France 2 et de Gourmet TV retrouvent rĂ©gulièrement dans les programmes ou Babette dĂ©voilent ses petits secrets.

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    9   Martinique   -  Philip Plisson , HervĂ© Chopin
Aubanel
Date de parution : 03 juin 2005
Commentaire : Ancien repaire de pirates et de flibustiers entourĂ© par l'ocĂ©an Atlantique Ă  l'est et la mer des CaraĂŻbes Ă  l'ouest, l'Ă®le de la Martinique offre ces nombreux charmes Ă  tous les amoureux de la mer : magnifiques baies pour les voiliers, fonds sous-marins Ă©poustouflants, plages de rĂŞve, pĂŞches miraculeuses... Philip Plisson nous fait voyager de plages en baies, des champs de canne Ă  sucre jusqu'Ă , la montagne PelĂ©e, de la forĂŞt tropicale aux ville, oĂą dans les rues de Fort-de-France, de Saint-Pierre ou de la TrinitĂ©, les madras chatoyants se mĂŞlent aux fruits exotiques pour former un festival de couleurs vives. Ses photographies, prises du sol ou du ciel, permettent de dĂ©couvrir ou de redĂ©couvrir d'une manière inattendue, au-delĂ  des habituels clichĂ©, cette Ă®le de rĂŞve, ses habitants et son âme. Biographie de l'auteur
Photographe au talent largement salué, admis en 1991 au sein du corps historique et restreint des Peintres des la Marine, Philip Plisson s'adonne à sa passion depuis plus de vingt-cinq ans. En 1982, cet amour de la mer l'amène à abandonner les bords de Loire et la Sologne pour venir s'installer définitivement à La-Trinité-sur-Mer, le port où il passe ses vacances depuis son enfance. Son travail regroupe aujourd'hui plus de 220 000 images, et 28 livres... lire la suite Liste complète des chroniques et points de vue...


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    10   La Cuisine Antillaise : Volume 4   -  Elisabeth de Rozières
Support: 60 pages
Editions Didier Carpentier
Date de parution : 03 juin 2005
Commentaire :  Babette de Rozières femme chef cuisinier qui anime trois fois par semaine son Ă©mission " La Cuisine de Babette " sur " Gourmet TV ", la chaĂ®ne de JoĂ«l Robuchon, est Ă©galement chroniqueuse sur France 2 dans l'Ă©mission " C'est au programme ". Elle vous propose, ici, le quatrième ouvrage de la cuisine antillaise en 4 volumes. Originaire de la Guadeloupe, connue et reconnue dans le monde fermĂ© de la gastronomie, elle a su imposer et donner Ă  sa cuisine crĂ©ole " comme Ă  la maison " un accord parfait de raffinement, d'authenticitĂ© et d'amour oĂą chacune de ses recettes se transforme, sous ses doigts, en Art culinaire. Fervente ambassadrice de la dĂ©licieuse cuisine des Antilles, elle manie les Ă©pices et roule les mots avant de nous mettre l'eau Ă  la bouche devant ses plats tous mijotĂ©s et Ă©picĂ©s dans la tradition de son Ă®le. Après avoir Ă©tĂ© speakerine Ă  Pointe-Ă -Pitre, puis animatrice d'une Ă©mission pour enfants, elle dĂ©cide de s'installer Ă  Paris, oĂą elle devient scripte Ă  la tĂ©lĂ©vision. Ensuite, elle s'oriente dĂ©finitivement vers la restauration et ouvre un restaurant Ă  Saint-Tropez, puis aux Antilles avec " Le Jardin des Gourmets ", oĂą elle accueille tous les Chefs d'États en visite aux CaraĂŻbes. Revenue en France, Babette participe Ă  plusieurs Ă©missions fondĂ©es sĂ»r la culture et la cuisine des Antilles. Elle anime, entre autres, sa propre Ă©mission " Les Petits Secrets de Babette " sur France 3 et... c'est enfin Ă  Poissy, dans les Yvelines, qu'elle reçoit ses hĂ´tes dans son restaurant " La Table de Babette ".

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    11   Martinique de nuit   -  GPPM
Support: Relié - 63 pages
Orphie
Date de parution : 16 décembre 2004
Commentaire : Après le succès de leurs expositions, les photographes du GPPM (Groupement des Photographes Professionnels de la Martinique) signent leur premier ouvrage, " Martinique de Nuit ". A travers ce livre, les photographes du GPPM souhaitent vous faire dĂ©couvrir leurs plus belles photos de nuit toutes aussi diffĂ©rentes les une que les autres. Un autre regard sur la Martinique, lorsque le soleil se couche et que les lumières des hommes viennent crĂ©er de nouveaux paysages. Des professionnels aux sensibilitĂ©s diverses, fiers de leur patrimoine et unis par une mĂŞme passion, l'art de la photographie... Cela mĂ©ritait bien un livre !

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    12   37 balades et randonnĂ©es en Martinique   -  Jean-Luc Vuillet
Orphie
Date de parution : 19 novembre 2004
Commentaire : Un guide pour ceux qui aiment marcher et pour ceux qui aiment la nature tout simplement. Un choix variĂ© de balades de tous niveaux du nord au sud de la Martinique. Avec des fiches pratiques et des plans dĂ©taillĂ©s des itinĂ©raires. Après le succès de son livre "Scènes de
Martinique", Jean Luc Vuillet signe ici un ouvrage complet et précis, pour tous ceux qui, comme lui, aiment et respectent la nature.


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    13   Cuisine crĂ©ole   -  Laurent Bianquis
Support: livre
Hachette Pratique
Date de parution : 14 juin 2004
Commentaire : Toute la chaleur des plats crĂ©oles authentiques... Rougail aux tomates et au poivron, crème de concombre Ă  la noix de coco ou colombo de porc... dĂ©couvrez 30 recettes ensoleillĂ©es et conviviales pour apporter une petite touche d'exotisme Ă  vos repas. Des conseils, des astuces, et des variantes de recettes permettent de varier les plaisirs... Toutes les recettes sont expliquĂ©es pas Ă  pas et des symboles colorĂ©s indiquent systĂ©matiquement les niveaux de prix et de difficultĂ©.

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    14   Guide de navigation et de tourisme des Antilles Nord   -  Luc Anthoons (Auteur), Collectif (Auteur), Patrick Moreau (Photographies), Alain BarthĂ©lemy (Photographies), Jean-Pierre Cauvy (Photographies)
Support: 216 pages
Editions Alain Barthelemy
Date de parution : 04 juin 2004
Commentaire : Premier tome d'un guide destinĂ© Ă  aider le navigateur en lui faisant dĂ©couvrir un panorama complet du nord des Petites Antilles, allant de Saint-Martin Ă  Barbuda. A diffĂ©rencier des guides nautiques qui ne prĂ©sentent que la facette navigation, ou des guides de tourisme destinĂ©s aux voyages terrestres sans tenir compte de l'accessibilitĂ© des sites par la mer. Ce guide est conçu pour rĂ©pondre aux interrogations liĂ©es Ă  la navigation et au dĂ©sir de l'Ă©quipage de visiter les Ă®les ; il prĂ©conise des parcours testĂ©s et compatibles avec le peu e temps dont disposent parfois ceux qui louent un voilier. Plusieurs cartes dĂ©taillĂ©es, des photos et des dessins inĂ©dits viennent l'enrichir, ainsi que des conseils avertis pour les formalitĂ©s administratives et douanières.

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    15   Le Parc National de Guadeloupe Ă  pied   -  Guide FFRP
Support: Relié 1e édition
Fédération Française de Randonnée Pédestre - FFRP
Date de parution : 06 janvier 2004


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    16   Cuisine actuelle de l'Afrique Noire   -  Ouvrage collectif
Support: 215 pages
First Editions
Date de parution : 05 novembre 2003
Commentaire : SĂ©nĂ©gal, Mali, Cameroun, Congo, CĂ´te d'Ivoire, logo, Nigeria, Gabon... L'Afrique Noire, dans son immense diversitĂ©, offre aux palais amateurs de bonne chère, des plats savoureux et dĂ©licats qui, contrairement aux idĂ©es reçues, peuvent ĂŞtre simples Ă  rĂ©aliser dès lors que l'on dispose des connaissances et du savoir-faire indispensables. Plus de 60 recettes faciles Ă  rĂ©aliser : A travers un large choix de recettes, composĂ© entre autres des grands classiques (Tiep, Yassa, MafĂ©, Saka-Saka, Mbongo...), les auteurs de cet ouvrage nous accompagnent pas Ă  pas pour rĂ©aliser le meilleur de la cuisine africaine. PrĂ©sentation des ingrĂ©dients spĂ©cifiques Ă  la prĂ©paration des plats (arachide, manioc, graines de courge...), portraits lĂ©gendĂ©s, trucs et astuces, recettes Ă©tape par Ă©tape... dans ce beau livre riche en photos, la cuisine africaine se met enfin Ă  la portĂ©e de fous ! Un beau livre de cuisine pour goĂ»ter et apprĂ©cier toutes les saveurs de l'Afrique Noire : Et pour qu'au plaisir de la bouche se joigne celui de l'esprit et de la vue, des proverbes, des textes, des photos viennent agrĂ©menter de-ci de-lĂ  les recettes

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    17   La route des rhums. Martinique, Guadeloupe, Marie-Galante, Visiter les distilleries, choisir ses bouteilles...   -  Sandrine Colombo
Support: Broché - 176 pages
Ibis Rouge
Date de parution : 23 janvier 2003
Commentaire : PrĂ©sentation de l'Ă©diteur
Il existe encore 18 distilleries aux Antilles françaises qui fument toujours, pour la fabrication du rhum agricole, produit né de ces îles du sucre. Neuf à la Martinique, six en Guadeloupe continentale, trois à Marie-Galante. Et, un petit détour en Guyane pour découvrir la seule distillerie encore en activité. Ce sont des monuments autant que des usines, des témoins architecturaux du siècle passé, mais aussi des entreprises modernes qui se battent pour répandre le plus loin possible le goût du rhum agricole. Chacune reflète un stade différent de développement. Il y a les modestes, les familiales, les gigantesques, les florissantes, les endettées. Toutes manifestent une double logique : l'attachement à un savoir-faire séculaire exclusif aux îles du sucre, et une volonté farouche d'exister dans ce millénaire nouveau. Pour goûter aux saveurs du rhum agricole et à son histoire, la visite des distilleries s'impose... par la route, ou par ce livre ! Biographie de l'auteur
Sandrine Colombo, journaliste à RFO (Réseau France Outre-Mer), vit à Paris où elle présente le Journal des Dom-Tom sur France 3. D'origine antillaise et italienne, elle séjourne en Martinique et en Guadeloupe plusieurs semaines par an. Pour réaliser ce livre, elle a sillonné La route des rhums en compagnie de sa fillette.
Sophie Hayot est biologiste de formation. Elle se passionne pour le patrimoine et l'histoire culturelle de la Martinique où elle vit. lire la suite Liste complète des chroniques et points de vue...


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    18   Mon jardin tropical : Antilles-RĂ©union   -  Eric Leroy , Aline Ternisien , Fabrice Le Bellec
Support: 500 pages
Orphie
Date de parution : 09 juillet 2002
Commentaire : Guide de rĂ©fĂ©rence du jardinage sous les tropiques, Mon jardin tropical, vous apprendra Ă  cultiver près de 550 espèces Ă  travers 504 pages et 763 photographies ; que vous soyez aux Antilles, en Guyane, Ă  la RĂ©union... ou en Europe !

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    19   L'art de vivre aux Antilles   -  Suzanne Slesin, Stafford Cliff, Jack Berthelot, Martine GaumĂ©
Support: 290 pages
Flammarion
Date de parution : 08 avril 2002
Commentaire : La Martinique, la Guadeloupe, HaĂŻti, la Barbade, Saint-BarthĂ©lĂ©my… des Ă®les dont les noms suggèrent des images Ă©blouissantes, des parfums secrets et exotiques, la caresse des vents Ă  travers les palmeraies. Une beautĂ© tropicale qui se rĂ©vèle Ă  travers plus de 600 photographies spectaculaires restituant toutes les couleurs des maisons, des intĂ©rieurs, des jardins et des paysages de cette rĂ©gion enchanteresse. DĂ©couvrez l’art de vivre aux Antilles dans ces vastes et somptueuses maisons de planteurs aux dĂ©licates vĂ©randas que rafraĂ®chit l’alizĂ©, dans les cases populaires peintes de couleurs vives avec fantaisie et exubĂ©rance ou dans les maisons contemporaines crĂ©Ă©es avec Ă©lĂ©gance et luxe pour d’éternelles vacances au pays de la douceur de vivre. L'auteur vu par l'Ă©diteur Gilles de Chabaneix, photographe français, a illustrĂ© de très nombreux livres et entre autres Jardins secrets de Paris. Daniel Rozensztroch, journaliste et conseiller de style Ă  Marie-Claire Maison, a collaborĂ© avec les prĂ©cĂ©dents auteurs Ă  la rĂ©alisation de Lofts, L’Art de vivre en Grèce et L’Art de vivre au Japon. Susanne Slesin, journaliste spĂ©cialisĂ©e dans la dĂ©coration, est co-auteur de nombreux ouvrages, dont L’Art de vivre en Grèce, L’Art de vivre en France, L’Art de vivre au Japon et Lofts. Stafford Cliff, directeur artistique de Conran Design Group Ă  Londres, a collaborĂ© avec Suzanne Slesin pour tous les ouvrages citĂ©s.

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    20   L'ĂŽle de la RĂ©union   -  Sophie Ladame
Nouveaux Loisirs
Date de parution : 30 novembre 2001
Commentaire : Sophie Ladame contemple les lianes de vanille lovĂ©es autour des bois de chandelles, en se laissant bercer par l'infinie douceur des Poèmes barbares de Leconte de Lisle. Des nuages bas remontent les pentes de l'Ă®le dans un ciel de grand large. Nous sommes sur l'ĂŽle de la RĂ©union. Des ocres jaune coulent dans l'ocĂ©an. Sophie, au pays des volcans et des paille-en-queues, parle avec ses mots Ă  elle. Elle s'exprime avec ses pinceaux, ses pigments si riches des couleurs du ciel et de la terre. Les fleurs de tamarin, de kalou, de frangipanier et d'ylang-ylang ont une fraĂ®cheur de coloris que l'on ne retrouve que sur les Ă©toffes les plus prĂ©cieuses. Le latanier rouge de Bourbon, le goyavier et le palmier bouteille rappellent qu'ici, la nature est un festival de couleurs, de parfums et d'Ă©pices. Nature rude et chaleureuse. Nature foisonnante. Altière et paisible. Nature sauvage en ses recoins les plus inaccessibles. Nature accueillante et vulnĂ©rable qui mĂ©rite vigilance si l'on veut Ă©viter de troubler ces alchimies dont nul ne connaĂ®t les secrets. Ă€ la RĂ©union, le Conservatoire du littoral contribue Ă  assurer la protection des sites maritimes qui ont scellĂ© les noces barbares de ces montagnes nĂ©es du feu originel et de l'ocĂ©an.

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